🥦 ผัก ภาษาอังกฤษ | รวมคำศัพท์ผักพร้อมคำอ่าน คำแปล
บทความนี้รวมคำศัพท์เกี่ยวกับ ผัก ภาษาอังกฤษ พร้อมคำอ่านภาษาไทย คำแปล และจัดหมวดหมู่ตามลักษณะของผัก เพื่อให้เข้าใจง่าย เหมาะกับการเรียนภาษาอังกฤษ การเขียนบทความ SEO หรือใช้ในชีวิตประจำวัน
📚 สารบัญ
- 🥬 ผักใบ (Leafy Vegetables)
- 🥕 ผักหัว (Root Vegetables)
- 🍅 ผักผล (Fruit Vegetables)
- 🌿 สมุนไพรและเครื่องเทศ
- 🫘 ถั่วและธัญพืช
- 🍄 เห็ด
- 🌱 ผักพื้นบ้านไทย
🥬 ผักใบ (Leafy Vegetables)
| English | Pronunciation | คำอ่าน | คำแปล |
|---|
| Lettuce | /ˈlet.ɪs/ | เลททิส | ผักกาดหอม |
| Spinach | /ˈspɪn.ɪtʃ/ | สปินนิจ | ผักโขม |
| Kale | /keɪl/ | เคล | คะน้า |
| Chinese Kale | /kaːl/ | ไชนีส เคล | ผักคะน้า |
| Morning Glory | /ˈmɔː.nɪŋ ˈɡlɔː.ri/ | มอร์นิง กลอรี | ผักบุ้ง |
| Cabbage | /ˈkæb.ɪdʒ/ | แคบบิจ | กะหล่ำปลี |
| Napa Cabbage | /ˈnɑː.pə ˈkæb.ɪdʒ/ | นา-พา แคบบิจ | กะหล่ำปลีจีน |
| Pak Choi / Bok Choy | /ˌbɒk ˈtʃɔɪ/ | บ๊อกชอย | ผักกวางตุ้ง |
| Watercress | /ˈwɔː.tə.kres/ | วอเทอร์เครส | ผักน้ำ |
| Mustard Greens | /ˈmʌs.təd ɡriːnz/ | มัสตาร์ด กรีนส์ | ผักกาดเขียว |
| Choy Sum | /ˈtʃɔɪ sʌm/ | ชอยซัม | ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ |
| Swiss Chard | /ˌswɪs ˈtʃɑːd/ | สวิส ชาร์ด | ผักชาร์ด (คล้ายผักโขม) |
| Arugula | /əˈruː.ɡjʊ.lə/ | อารูกูลา | ผักร็อกเก็ต |
| Iceberg Lettuce | /ˈaɪs.bɜːɡ ˈlet.ɪs/ | ไอซ์เบิร์ก เลททิส | ผักกาดแก้ว |
| Red Oak Lettuce | – | เรดโอ๊ค เลททิส | เรดโอ๊ค |
| Green Oak Lettuce | – | กรีนโอ๊ค เลททิส | กรีนโอ๊ค |
| Butterhead Lettuce | – | บัตเตอร์เฮด | บัตเตอร์เฮด |
| Endive | /ˈɛn.daɪv/ | เอนไดฟ์ | เอนไดฟ์ |
| Romaine Lettuce | /rəʊˈmeɪn/ | โรมเมน | ผักกาดโรมานี |
| Beet Greens | /biːt ɡriːnz/ | บีท กรีนส์ | ใบหัวบีทรูท |
🥕 ผักหัว (Root Vegetables)
| English | Pronunciation | คำอ่าน | คำแปล |
|---|
| Carrot | /ˈkær.ət/ | แคแร็ท | แครอท |
| Radish | /ˈræd.ɪʃ/ | แรดิช | หัวไชเท้า |
| Daikon | /ˈdaɪ.kɒn/ | ไดคอน | หัวไชเท้าญี่ปุ่น |
| Beetroot | /ˈbiːt.ruːt/ | บีทรูท | หัวบีทรูท |
| Turnip | /ˈtɜː.nɪp/ | เทอร์นิพ | หัวผักกาด |
| Potato | /pəˈteɪ.təʊ/ | โพเทโท | มันฝรั่ง |
| Sweet Potato | /ˈswiːt pəˈteɪ.təʊ/ | สวีท โพเทโท | มันเทศ |
| Yam | /jæm/ | แยม | เผือก / มันพื้นเมือง |
| Taro | /ˈtɑː.rəʊ/ | ทาโร | เผือก |
| Garlic | /ˈɡɑː.lɪk/ | การ์ลิค | กระเทียม |
| Onion | /ˈʌn.jən/ | อันเยิน | หัวหอม |
| Shallot | /ˈʃæl.ət/ | แชลลอท | หอมแดง |
| Ginger | /ˈdʒɪn.dʒər/ | จินเจอร์ | ขิง |
| Galangal | /ˈɡæl.ən.ɡæl/ | กาลังกาล | ข่า |
| Turmeric | /ˈtɜː.mər.ɪk/ | เทอร์เมอริก | ขมิ้น |
| Lotus Root | /ˈləʊ.təs ruːt/ | โลตัส รูท | รากบัว |
| Cassava | /kəˈsɑː.və/ | คาซาวา | มันสำปะหลัง |
🍅 ผักผล (Fruit Vegetables)
| English | Pronunciation | คำอ่าน | คำแปล |
|---|
| Tomato | /təˈmɑː.təʊ/ | โทเมโท | มะเขือเทศ |
| Cherry Tomato | /ˈtʃer.i təˈmɑː.təʊ/ | เชอร์รี โทเมโท | มะเขือเทศเชอร์รี |
| Cucumber | /ˈkjuː.kʌm.bər/ | คิวคัมเบอร์ | แตงกวา |
| Eggplant (US) / Aubergine (UK) | /ˈeɡ.plænt/ – /ˈəʊ.bə.ʒiːn/ | เอ้กแพลนท์ / โอบาเจน | มะเขือม่วง |
| Chili | /ˈtʃɪl.i/ | ชิลลี | พริก |
| Bell Pepper / Sweet Pepper | /ˈbel ˌpep.ər/ | เบล เปปเปอร์ | พริกหวาน |
| Pumpkin | /ˈpʌmp.kɪn/ | พัมพ์คิน | ฟักทอง |
| Zucchini (US) / Courgette (UK) | /zuːˈkiː.ni/ – /kɔːˈʒet/ | ซูกินี / คอร์เจ็ต | บวบฝรั่ง |
| Okra | /ˈəʊ.krə/ | โอครา | กระเจี๊ยบเขียว |
| Bitter Gourd / Bitter Melon | /ˈbɪt.ər ɡɔːd/ | บิทเทอร์ กอร์ด | มะระ |
| Thai Eggplant | /taɪ ˈeɡ.plænt/ | ไทย เอ้กแพลนท์ | มะเขือเปราะ |
| Sponge Gourd | /spʌndʒ ɡɔːd/ | สปันจ์ กอร์ด | บวบหอม |
| Ridge Gourd | /rɪdʒ ɡɔːd/ | ริดจ์ กอร์ด | บวบเหลี่ยม |
| Winter Melon | /ˈwɪn.tə ˈmel.ən/ | วินเทอร์ เมลอน | ฟักเขียว |
| Snake Gourd | /sneɪk ɡɔːd/ | สเนค กอร์ด | บวบงู |
| Luffa | /ˈlʌf.ə/ | ลัฟฟา | บวบ |
| Chayote | /tʃaɪˈəʊ.ti/ | ไชโอเต้ | ฟักแม้ว |
| Turia | /ˈtʊə.ri.ə/ | ทูเรีย | บวบอินเดีย |
| Round Eggplant | – | ราวด์ เอ้กแพลนท์ | มะเขือเจ้าพระยา |
🌿 สมุนไพรและเครื่องเทศ (Herbs & Aromatics)
| English | Pronunciation | คำอ่าน | คำแปล |
|---|
| Basil | /ˈbæz.əl/ | แบซเซิล | โหระพา |
| Holy Basil | /ˈhəʊ.li ˈbæz.əl/ | โฮลี แบซเซิล | กะเพรา |
| Mint | /mɪnt/ | มิ้นท์ | สะระแหน่ |
| Dill | /dɪl/ | ดิล | ผักชีลาว |
| Coriander Leaf / Cilantro | /kəˈrɪæn.dər/ | คอริแอนเดอร์ | ผักชี |
| Parsley | /ˈpɑːs.li/ | พาสลีย์ | พาร์สลีย์ |
| Bay Leaf | /beɪ liːf/ | เบย์ ลีฟ | ใบกระวาน |
| Kaffir Lime Leaf | /ˈkæf.ɪə laɪm liːf/ | แคฟเฟียร์ ไลม์ ลีฟ | ใบมะกรูด |
| Pandan Leaf | /ˈpæn.dæn/ | แพนแดน | ใบเตย |
| Lemongrass | /ˈlem.ən.ɡrɑːs/ | เลมอนกราส | ตะไคร้ |
| Black Pepper | /blæk ˈpep.ər/ | แบล็ก เปปเปอร์ | พริกไทยดำ |
| White Pepper | /waɪt ˈpep.ər/ | ไวท์ เปปเปอร์ | พริกไทยขาว |
| Chili Powder | /ˈtʃɪl.i ˈpaʊ.dər/ | ชิลลี พาวเดอร์ | พริกป่น |
| Star Anise | /ˈstɑː ˈæn.ɪs/ | สตาร์ แอนนิส | โป๊ยกั๊ก |
| Cinnamon | /ˈsɪn.ə.mən/ | ซินนามอน | อบเชย |
| Clove | /kləʊv/ | โคลฟ | กานพลู |
| Cardamom | /ˈkɑː.də.məm/ | คาร์ดะมัม | ลูกกระวาน |
| Cumin | /ˈkjuː.mɪn/ | คิวมิน | ยี่หร่า |
| Coriander Seed | /ˌkɒr.iˈæn.dər siːd/ | คอริแอนเดอร์ ซีด | เมล็ดผักชี |
| Nutmeg | /ˈnʌt.meɡ/ | นัทเมก | ลูกจันทน์เทศ |
| Mace | /meɪs/ | เมซ | ดอกจันทน์ |
🫘 ถั่วและธัญพืช (Beans & Legumes)
| English | Pronunciation | คำอ่าน | คำแปล |
|---|
| Peanut | /ˈpiː.nʌt/ | พีนัท | ถั่วลิสง |
| Soybean | /ˈsɔɪ.biːn/ | ซอยบีน | ถั่วเหลือง |
| Green Bean / Mung Bean | /ɡriːn biːn/ | กรีนบีน | ถั่วเขียว |
| Black Bean | /blæk biːn/ | แบล็กบีน | ถั่วดำ |
| Red Bean | /red biːn/ | เรดบีน | ถั่วแดง |
| Kidney Bean | /ˈkɪd.ni biːn/ | คิดนีย์บีน | ถั่วรูปไต |
| Chickpea | /ˈtʃɪk.piː/ | ชิคพี | ถั่วลูกไก่ / ถั่วหัวช้าง |
| Lentil | /ˈlen.təl/ | เลนทิล | ถั่วเลนทิล |
| Broad Bean / Fava Bean | /ˈbrɔːd biːn/ | บรอดบีน | ถั่วปากอ้า |
| Edamame | /ˌe.dəˈmɑː.meɪ/ | เอดะมาเมะ | ถั่วแระญี่ปุ่น |
| Cashew Nut | /ˈkæʃ.uː nʌt/ | แคชชู นัท | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
| Almond | /ˈɑː.mənd/ | อาเมินด์ | อัลมอนด์ |
| Walnut | /ˈwɔːl.nʌt/ | วอลนัท | วอลนัต |
| Hazelnut | /ˈheɪ.zəl.nʌt/ | เฮเซลนัท | เฮเซลนัต |
| Pistachio | /pɪˈstæʃ.i.əʊ/ | พิสแทชิโอ | พิสตาชิโอ |
| Macadamia | /ˌmæk.əˈdeɪ.mi.ə/ | แมคคาเดเมีย | แมคคาเดเมีย |
| Rice | /raɪs/ | ไรซ์ | ข้าว |
| Brown Rice | /braʊn raɪs/ | บราวน์ ไรซ์ | ข้าวกล้อง |
| Sticky Rice / Glutinous Rice | /ˈstɪk.i raɪs/ | สติ๊กกี้ ไรซ์ | ข้าวเหนียว |
| Jasmine Rice | /ˈdʒæz.mɪn raɪs/ | จัสมิน ไรซ์ | ข้าวหอมมะลิ |
| Corn | /kɔːn/ | คอร์น | ข้าวโพด |
| Barley | /ˈbɑː.li/ | บาร์ลีย์ | ข้าวบาร์เลย์ |
| Oats | /əʊts/ | โอ๊ตส์ | ข้าวโอ๊ต |
| Wheat | /wiːt/ | วีต | ข้าวสาลี |
| Millet | /ˈmɪl.ɪt/ | มิลเล็ท | ข้าวฟ่าง |
| Quinoa | /ˈkiːnwɑː/ | คีนัว | คีนัว |
🍄 เห็ด (Mushrooms)
| English | Pronunciation | คำอ่าน | คำแปล |
|---|
| Mushroom | /ˈmʌʃ.ruːm/ | มัชรูม | เห็ด |
| Straw Mushroom | /strɔː ˈmʌʃ.ruːm/ | สตรอว์ มัชรูม | เห็ดฟาง |
| Oyster Mushroom | /ˈɔɪ.stər ˈmʌʃ.ruːm/ | ออยสเตอร์ มัชรูม | เห็ดนางรม |
| King Oyster Mushroom | /kɪŋ ˈɔɪ.stər/ | คิง ออยสเตอร์ | เห็ดนางรมหลวง |
| Shiitake Mushroom | /ʃiːˈtɑː.ki/ | ชิอิทาเกะ | เห็ดหอมญี่ปุ่น |
| Enoki Mushroom | /ɪˈnəʊ.ki/ | เอโนกิ | เห็ดเข็มทอง |
| Button Mushroom | /ˈbʌt.ən ˈmʌʃ.ruːm/ | บัตทัน มัชรูม | เห็ดแชมปิญอง |
| Portobello Mushroom | /ˌpɔː.təˈbel.əʊ/ | พอร์โตเบลโล | เห็ดพอร์โตเบลโล |
| White Mushroom | /waɪt ˈmʌʃ.ruːm/ | ไวท์ มัชรูม | เห็ดขาว |
| Black Fungus / Wood Ear Mushroom | /blæk ˈfʌŋ.ɡəs/ | แบล็ก ฟังกัส | เห็ดหูหนูดำ |
| White Jelly Mushroom | /waɪt ˈdʒel.i ˈmʌʃ.ruːm/ | ไวท์ เจลลี | เห็ดหูหนูขาว |
| Lingzhi Mushroom / Reishi | /ˈlɪŋ.ʒiː/ | ลิงจือ | เห็ดหลินจือ |
| Termite Mushroom | /ˈtɜː.maɪt ˈmʌʃ.ruːm/ | เทอร์ไมต์ มัชรูม | เห็ดโคน |
| Coral Mushroom | /ˈkɒr.əl ˈmʌʃ.ruːm/ | คอรัล มัชรูม | เห็ดขอน |
🌱 ผักพื้นบ้านไทย (Thai Local Vegetables)
| English | Pronunciation | คำอ่าน | คำแปล |
|---|
| Pennywort | /ˈpen.i.wɜːt/ | เพนนีเวิร์ต | ใบบัวบก |
| Cha-om | /tʃɑː-ˈɒm/ | ชะอม | Acacia leaves |
| Pak Wan | – | ผักหวาน | Sweet leaf |
| Melientha | /məˈliː.en.θə/ | มีเลียนธา | ผักหวานบ้าน |
| Vegetable Fern | /ˈvedʒ.tə.bəl fɜːn/ | เวจทะเบิลเฟิร์น | ผักกูด |
✍️ ตัวอย่างประโยค
- I love putting Thai basil and cilantro in my soup.
ฉันชอบใส่โหระพาและผักชีในซุปฉัน
- We stir-fried morning glory with garlic and chili.
เราผัดผักบุ้งกับกระเทียมและพริก
- The curry has eggplant, bamboo shoots, and okra.
แกงมีมะเขือ หน่อไม้ และกระเจี๊ยบ
🧠 เทคนิคจำคำศัพท์
- แบ่งกลุ่มตามประเภท: ผักใบ, ผักหัว, สมุนไพร, พืชตระกูลถั่ว
- วาดภาพหรือใช้แฟลชการ์ดเพื่อช่วยจำ
- ฝึกทำประโยคทุกคำ: “I eat … everyday”
ผักมีคำศัพท์มากมายในภาษาอังกฤษ ซึ่งการจำแนกตามหมวดหมู่ช่วยให้เข้าใจง่ายขึ้น หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้คำศัพท์ผักได้สนุกและแม่นยำมากยิ่งขึ้น
🔗 บทความแนะนำ