ถั่ว (Beans / Nuts / Legumes) เป็นพืชตระกูลถั่วที่เรานิยมรับประทานทั้งในชีวิตประจำวันและอาหารนานาชาติ เช่น ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ รวมถึงถั่วเปลือกแข็งอย่างอัลมอนด์ แมคคาเดเมีย และวอลนัต ซึ่งมีสารอาหารสำคัญ เช่น โปรตีน ไขมันดี ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ ทำให้ถั่วกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมทั่วโลก
คำศัพท์ถั่ว ภาษาอังกฤษ
| รูป | คำศัพท์ | ความหมาย | เสียง EN |
|---|---|---|---|
 Peanut |
Peanut | ถั่วลิสง | |
 Soybean |
Soybean | ถั่วเหลือง | |
 Mung bean |
Mung bean | ถั่วเขียว | |
 Kidney bean |
Red kidney bean | ถั่วแดง | |
 Black bean |
Black bean | ถั่วดำ | |
 Pinto bean |
Pinto bean | ถั่วพินโต | |
 Cannellini |
Cannellini bean | ถั่วคานเนลลินี | |
 Great Northern |
Great Northern bean | ถั่วเกรทนอร์ทเทิร์น | |
 Navy bean |
Navy bean | ถั่วเนวี | |
 Adzuki bean |
Adzuki bean | ถั่วอะซูกิ | |
 Borlotti bean |
Borlotti bean | ถั่วบอร์ลอตติ | |
 Cranberry bean |
Cranberry bean | ถั่วแครนเบอร์รี | |
 Brown lentil |
Lentil (Brown) | เลนทิลสีน้ำตาล | |
 Green lentil |
Lentil (Green) | เลนทิลสีเขียว | |
 Chickpea |
Chickpea (Garbanzo) | ถั่วลูกไก่ | |
 Fava bean |
Fava bean (Broad bean) | ถั่วปากอ้า | |
 Black-eyed pea |
Black-eyed pea | ถั่วตาดำ | |
 Green pea |
Green pea | ถั่วลันเตา | |
 Snow pea |
Snow pea | ถั่วลันเตาหวาน | |
 Yellow split pea |
Yellow split pea | ถั่วลันเตาเหลืองซอย | |
 Edamame |
Edamame | เอดามาเมะ | |
 Lima bean |
Lima bean (Butter bean) | ถั่วลิมา |
ประโยชน์ของถั่ว (Benefits of Beans and Nuts)
- แหล่งโปรตีนสูง – ถั่วเป็นโปรตีนจากพืชที่ดีต่อร่างกายและเหมาะกับคนกินมังสวิรัติ
- มีไขมันดี (Good Fat) – ถั่วบางชนิด เช่น อัลมอนด์ วอลนัต และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ช่วยลดคอเลสเตอรอล
- ใยอาหารสูง – ช่วยระบบย่อยอาหาร ทำให้อิ่มนาน
- อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ – เช่น วิตามิน E, แคลเซียม, เหล็ก และแมกนีเซียม
- ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ – โดยเฉพาะวอลนัตและอัลมอนด์
ตัวอย่างประโยคภาษาอังกฤษเกี่ยวกับถั่ว
- I like eating almonds every morning.
(ฉันชอบกินอัลมอนด์ทุกเช้า) - Thai people use peanuts in many dishes such as Pad Thai.
(คนไทยใช้ถั่วลิสงในอาหารหลายชนิด เช่น ผัดไทย) - Soybeans are the main ingredient in tofu and soy milk.
(ถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบหลักในการทำเต้าหู้และนมถั่วเหลือง)
เทคนิคจำคำศัพท์ถั่ว ภาษาอังกฤษ
- ถ้าเป็น ถั่วเมล็ดเล็ก ๆ ใช้คำว่า Bean
- ถ้าเป็น ถั่วเปลือกแข็ง ใช้คำว่า Nut
- บางชนิดมีชื่อเฉพาะ เช่น Peanut (ถั่วลิสง) แม้ลงท้ายด้วย nut แต่จริง ๆ เป็น Legume (พืชตระกูลถั่ว)
“ถั่ว” เป็นอาหารที่มีประโยชน์ทั้งด้านโภชนาการและสุขภาพ คำศัพท์ภาษาอังกฤษของถั่วมีหลายแบบ เช่น Bean, Nut, Legume ซึ่งควรรู้เพื่อใช้ในชีวิตประจำวันและการเรียนภาษาอังกฤษ การเข้าใจชนิดของถั่วพร้อมคำอ่าน คำแปล และตัวอย่างประโยค จะช่วยให้จดจำได้ง่ายขึ้น